Mesurer et faire évoluer la pertinence des choix et les résultats obtenus
" Le succès, c’est d’aller d’échec en échec sans perdre son enthousiasme " Winston Churchill
Le marché est en mouvement permanent, les comportements des consommateurs évoluent, de nouvelles attentes émergent, des nouveaux entrants interviennent sur votre secteur d’activité, vos concurrents réagissent …
Les choix qui ont été faits sont parfois en décalage avec les besoins des clients.
Un restaurant doit évoluer et s’adapter. Il doit améliorer en permanence son offre, ses process et ses ratios…
Nous construisons un tableau de bord constitué de ratios économiques, et de mesure de satisfaction des consommateurs. Mais également dans le respect des engagements contractuels dans le cadre de la restauration d’entreprises
Nous vous accompagnons dans ce suivi et nous apportons les analyses, les plans d’action et les recommandations qui en découlent ainsi que les offres correspondantes.